麦卢卡蜂蜜 是一种享誉全球的美味天然美食。 这种珍贵的单花金的许多粉丝也会意识到它的稀有性。 由于对纯麦卢卡蜂蜜的宣传如此之多，重要的是您对真正的麦卢卡蜂蜜产品保持警惕。 如果您不熟悉 Mānuka 蜂蜜认证，请不要担心 - 这个博客将是您最好的朋友！
本文将探讨用于测量和验证麦卢卡蜂蜜真伪的各种验证方法。 虽然我确定您更愿意只看到“Mānuka 蜂蜜”字样然后购买您的商品，但重要的是您要注意 UMF™、MGO、新西兰制造，甚至是标签上的独特特征。
纯麦卢卡蜂蜜的首要检查之一是了解蜂蜜的来源。 简而言之，单花麦卢卡蜂蜜只能在新西兰找到。 每当您浏览货架或在线商店时，请务必留意“新西兰制造”的认可印章。
该符号通常被视为蕨类植物标记，并附有序列号。 这个标志告诉你，这件商品不仅来自新西兰，而且经过了严格的测试，符合新西兰政府制定的标准。
特别是对于麦卢卡蜂蜜，初级产业部制定了关于什么可以归类为单花（和多花）麦卢卡蜂蜜的严格指导方针。 这 麦卢卡蜂蜜科学定义 解释了必须存在的几种生化标记才能获得“单花”（或从一朵花的花蜜中产生）的称号。
MGO 或甲基乙二醛是麦卢卡蜂蜜中常见的独特生物活性成分之一。 虽然这种成分在世界各地的蜂蜜品种中很常见，但很少有蜂蜜类型达到纯单花麦卢卡蜂蜜的浓度水平。 人们普遍认为麦卢卡蜂蜜中的 MGO 含量是传统蜂蜜的 100 倍。
此外，Mānuka 蜂蜜专家和工匠发现，80 毫克/千克的 MGO 是仍能证明 Mānuka 蜂蜜为单花蜜的最低浓度。 任何低于 MGO 80 的水平都被认为是多花的。 但是，为什么这很重要？ 好吧，MGO 在科学界引起了明显的“轰动”。
有人建议 MGO 可能 有助于独特的抗菌性能. 这些观察结果是在实验室内的人工环境中进行的，因此需要进一步研究以确认纯麦卢卡蜂蜜的自然固化潜力。
继上述之后，MGO 在麦卢卡蜂蜜获得 UMF™ 认证的过程中发挥了重要作用。 独特的麦卢卡因子 (UMF™) 被广泛认为是麦卢卡蜂蜜验证的黄金标准。 为什么呢？ UMF™ 是唯一考虑到四种关键生物活性成分的认证方法 - 每一种都考虑到了麦卢卡蜂蜜的独特之处。
UMF 将包含足够浓度的：
当您购买一罐 UMF™ 认证的麦卢卡蜂蜜时，您可以放心，它也是单花的。 要获得 UMF 认证的 Mānuka 蜂蜜，它必须至少含有 80mg/kg 的 MGO，这是单花验证所需的最低浓度。
一个成熟的麦卢卡蜂蜜品牌应该有 几项防伪措施 确保 100% 纯新西兰产品。
PURITI 的每个罐子都受到超过 11 项独立的防伪安全措施的保护，让我们的客户放心，他们购买的正是他们想要的东西。 我们独特的罐子经过精心制作，既美观又保护这种来自大自然的独特新西兰礼物。
其中一些防伪措施包括：
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在 PURITI，我们提供耸人听闻、乳脂状且未经 UMF™ 认证的 Mānuka 蜂蜜，它超出了所有要求，以保证纯度和效力。 每个 麦卢卡 我们销售的蜂蜜产品超过了 UMF™HA 设定的最低要求的瘦蛋白和 MGO 浓度。 因此，消费者可以放心地从 PURITI 购买，因为我们知道我们只销售 100% 纯正的新西兰麦卢卡蜂蜜。
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参考资料:
Johnston, M.、McBride, M.、Dahiya, D.、Owusu-Apenten, R. 和 Nigam, PS (2018)。 Mānuka 蜂蜜及其成分的抗菌活性：概述。 AIMS 微生物学, 4（4），655。
