在一个 Mānuka 蜂蜜成为顶级蜂蜜的世界里，要找到真正的蜂蜜是很困难的。 许多公司会使用“纯”和“正品”，但只有某些产品是合法的。
关键的决定因素之一是天然存在的化学瘦素。 这种化学物质仅存在于 Mānuka 植物（以及非常近亲）的花蜜中。 此外，它通常用作确定纯新西兰麦卢卡蜂蜜的生物标志物。
本文将概述leptosperin 的历史，它是如何成为生物标志物的，甚至是整个麦卢卡蜂蜜的意义。
Leptosperin 于 2014 年由日本研究员 Kato 首次发现。 由于这种化学物质仅存在于麦卢卡花蜜中，因此它是真正麦卢卡蜂蜜的绝佳标志。
具体来说，leptosperin 长期保持稳定的浓度，因此测量蜂蜜中的浓度将确定蜂蜜是否来自 Mānuka 花蜜。 此外，浓度水平将表明蜂蜜的效力以及产品是否来自单一来源。
Leptosperin 已成为独特麦卢卡因子 (UMF) 蜂蜜协会如何识别真正麦卢卡蜂蜜的重要方面。
UMF认证 需要至少 10mg/kg 的瘦蛋白浓度。 此级别将证明单花麦卢卡蜂蜜是正品。
根据美国化学学会在 2014 年进行的一项研究，纯度认证需要细骨素的化学活性。 此外，一系列测试得出的结论是，质量较低的蜂蜜显示出细皮素水平之间的区域差异——表明多花蜂蜜。
这种蜂蜜在代谢测试中的表现不如纯蜂蜜。 化学物质的浓度将保护消费者免受伪装和/或劣质蜂蜜的侵害。
最后，UMF 认证允许采取确保纯度的反欺诈措施。 该批准印章将防止看起来像 Mānuka 蜂蜜的蜂蜜被出售。 提供 UMF 真实性使客户能够知道他们所购买的是真品。
Leptosperin 经过大量测试以确保浓度和真实性。 根据食品化学 2017 年的一项研究，真正的新西兰麦卢卡蜂蜜含有两个独特的特征，可以将其与其他蜂蜜类型区分开来。
通过一种称为荧光光谱的方法，麦卢卡蜂蜜中含有微量化学特征，可对其真伪进行筛选。 尽管其他密切相关的 Leptospermum 物种（茶树）显示出相似的特征，但可以通过这种方法明确识别 Mānuka leptosperin。
leptosperin 没有真正的健康益处。 然而，化学物质的存在仍然可以表明有益的特性。 由于leptosperin 是纯Mānuka 蜂蜜的标志物，买家可以放心，他们购买的Mānuka 蜂蜜是真品。
真正的 Mānuka 蜂蜜中含有甲基乙二醛 (MGO)，它已被证明具有抗菌特性。 然而，MGO 仅适用于在天然单花麦卢卡蜂蜜产品中带来这些益处。
根据经验，Mānuka 蜂蜜中至少含有 10mg/kg 的瘦蛋白，MGO 可能会达到提供益处的实际水平。
At 普里蒂, 我们所有的产品都通过了 UMF 认证。 我们销售的每种蜂蜜都符合并超过 UMFHA 设定的最低要求的瘦蛋白和 MGO 浓度。 因此，消费者可以放心地从 PURITI 购买，因为我们只销售 100% 纯正的新西兰麦卢卡蜂蜜。
PURITI 与当前市场上的许多产品不同。 我们不仅符合新西兰政府制定的单花麦卢卡蜂蜜的法律和科学定义。
PURITI 还包括在我们的包装内采取的 11 项单独的防伪措施 - 我们为客户提供绝对的质量保证。 此外，我们遵循特定的方法来维持我们独特的单花蜂蜜成分。 作为新西兰的神圣产品，我们希望确保客户获得 PURITI 可以提供的最高质量水平。
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