蜂蜜洋甘菊蛋糕配棕色黄油蜂蜜糖霜

洋甘菊蛋糕：

成份：

• 1 杯 全脂牛奶
• 5 茶匙 精细研磨的洋甘菊茶叶 从大约 3 个茶包开始，分开
• 5 蛋白 相当于 3/4 杯
• 2 1 / 4 杯 蛋糕粉 加上更多的除尘盘
• 1 1 / 2 杯 白砂糖
• 1 汤匙 加1茶匙，泡打粉
• 1 茶匙 盐
• 3/4 杯 1 1/2 支无盐黄油，在室温下切成方块
• 2 汤匙 普里蒂 蜂蜜

方法： 

1. 制作蛋糕：首先在蛋糕盘底部撒上面粉、润滑脂和衬里。 搁置。
2. 将牛奶和蜂蜜倒入一个中等大小的平底锅中，用中低火加热。 将 2 茶匙洋甘菊叶混合到牛奶混合物中。 加热牛奶，直到数字温度计读数为 100 华氏度或直到触摸起来温暖（以防万一）。 立即关火并盖上盖子，让茶浸泡约 10 分钟。 将混合物通过过滤器，丢弃用过的茶（洋甘菊叶可能仍在牛奶中，没关系！）。 加入蛋清搅拌。 搁置。
3. 将烤箱预热至华氏 350 度。在立式搅拌机的碗中，使用桨叶附件，将剩余的 3 茶匙洋甘菊叶、蛋糕粉、糖、发酵粉和盐混合。 以慢速加入切丁的黄油并混合，直到它像柔软的面包屑。 加入约 1/2 的牛奶/蛋清混合物，继续搅拌约 30 秒。 加入剩下的 1/2 牛奶/蛋清混合物，再搅拌 30 秒左右，刮掉两边，最后混合一次。
4. 将面糊均匀地分配在两个准备好的蛋糕盘之间。 用橡皮刮刀将面糊铺在平底锅壁上，抹平顶部，然后轻轻敲击厨房柜台上的平底锅。 将平底锅布置在距离烤箱壁至少 3 英寸且相距 3 英寸的位置（这将有助于蛋糕的适当循环，是的，这是一回事）。 烘烤，直到插入中心的细串或牙签变干净，20 到 23 分钟。 （如果您使用 25 英寸的蛋糕盘，蛋糕可能需要大约 XNUMX 分钟才能烘烤，请记住这一点。）
5. 让蛋糕在平底锅中静置 3 分钟。 如有必要，用刀从平底锅的侧面松开，然后倒置到金属架上。 重新翻转到额外的线架上。 完全冷却，

棕色黄油蜂蜜糖霜：

成份：

 
8盎司淡奶油奶酪
1 / 2杯子黄油
1/4 杯普里提 蜂蜜
1/4杯糖粉
1 tsp香草

方法： 

1. 让黄油和奶油芝士达到室温
2. 加热黄油，不时搅拌，在平底锅中用中火加热约 10 分钟，直到它变成泡沫并开始变金——然后从火上移开并放凉
3. 将冷却后的黄油和剩余材料混合，打发至蓬松

照片和糖霜：@dirt.pour

食谱：舒适的厨房