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  • 从蜂巢到罐子:我们如何采摘麦卢卡蜂蜜

    2024 年 11 月 10 日 4最小读取

    From Hive to Jar: How We Harvest Mānuka Honey

    麦卢卡蜂蜜不同于任何其他类型的食品——它因其强大的保健功效和独特的口味而受到重视。在 PURITI,我们知道收获过程对于提供纯净、高品质的产品起着至关重要的作用。 

    从我们的蜜蜂从野生麦卢卡树花朵中采集花蜜的那一刻到我们精心的提取过程,每个步骤都经过精心设计,以保留蜂蜜的天然美味。 

    有了 PURITI,您可以相信我们在每个流程步骤中都表现出的关怀和透明度,从而保留了蜂蜜的效力并提供优质的麦卢卡蜂蜜。 

     

    寻找完美的麦卢卡环境

    优质麦卢卡蜂蜜的制作早在装进罐子之前就开始了——从麦卢卡植物本身开始。麦卢卡蜂蜜源自新西兰本土的麦卢卡树(Leptospermum scoparium)。虽然人们普遍认为这种树原产于新西兰,但有非官方猜测,这种树也可能生长在澳大利亚的特定地区。 

    这种本土灌木会开出花朵,吸引蜜蜂前来采集花蜜,因此产生了独特的风味和健康益处,使麦卢卡蜂蜜如此珍贵。 

    在 PURITI,我们确保将蜂箱放置在未受污染的原始地区,那里盛产麦卢卡花。这种可持续、合乎道德的方法不仅支持了我们当地的蜜蜂种群,还保证了我们的蜂蜜具有最高的品质。 

    通过精心选择野生麦卢卡蜂蜜丰富的地点,我们为蜜蜂创造了理想的生长环境,从而提高了蜂蜜的纯度和效力。 

    这种对采购的承诺意味着每一罐麦卢卡蜂蜜都体现了我们对品质和可持续性的奉献精神,让您享受高品质、美味的蜂蜜。 

     

    蜜蜂在采收麦卢卡蜂蜜中的作用

    蜜蜂采集麦卢卡蜂蜜的过程每年只在麦卢卡花盛开的短短几周内进行。这个短暂的花期也很容易受到恶劣天气条件的影响 - 这进一步增加了采集麦卢卡蜂蜜的稀有性。 

    一只工蜂在一次觅食之旅中可以从一百多朵花中采集花蜜。当蜜蜂返回蜂巢后,卸货过程就开始了。 

    家蜂会收到花蜜,然后开始通过添加酶和将花蜜传递到蜂蜜链中来生产麦卢卡蜂蜜。这个过程会改变蜂蜜的 PH 值和化学成分,同时还会减少多余的水分,这有助于保存。

    为了充分干燥蜂蜜,蜜蜂会将蜂蜜铺满蜂巢以增加表面积,然后扇动翅膀以促进空气流通。这样可以将水分含量降低到 20% 以下,从而提高麦卢卡蜂蜜的粘度。 

    干燥后,蜂蜜将被储存在蜂巢中,并用蜂蜡覆盖,进一步帮助产品的保存并确保其安全,直到收获为止。 

     

    温和萃取:保留麦卢卡蜂蜜的天然品质

    

    PURITI 养蜂人使用的提取方法对于保存纯净的麦卢卡成分起着至关重要的作用。 

    养蜂过程从养蜂人格外小心开始,尽量减少对蜜蜂的干扰。PURITI 坚信养蜂道德,这意味着要确保蜜蜂及其自然环境的福祉和安全。 

    在收获蜂蜜时,我们的养蜂人会避免打扰蜂王的工作,让她继续自然地繁殖,而无需进行人工交配。 

    为了优先考虑蜜蜂的健康和可持续性,我们还拒绝使用任何有害化学品、杀虫剂或蜂蜜替代品。 

    我们的养蜂人在整个采蜜过程中都保持警惕,他们会不断调整方法,确保蜜蜂拥有一个繁荣、健康的环境,并保持它们的活力和所产蜂蜜的品质。 

    我们的养蜂人提取的蜂蜜混合物随后被存放在大型无菌桶中,以避免污染。从这里开始,产品被轻轻搅拌以打碎任何团块 - 此过程无需加热或影响 MGO(甲基乙二醛)含量。 

    这使得麦卢卡蜂蜜保持纯净、原始和未经高温消毒的状态。 

     

    测试我们的麦卢卡蜂蜜

    收获和生产麦卢卡蜂蜜的最后一步是测试阶段,这确保麦卢卡产品能够通过认证,满足我们努力达到的高质量标准。 

    麦卢卡蜂蜜的检测过程对于确认其真实性至关重要。只有独立的、经过认证的实验室才能对优质品牌进行检测,以确保准确性和公正性。通过使用公正的设施,消费者可以相信他们购买的蜂蜜符合所有必要的质量标准。

    这就是为什么 PURITI 将使用第三方实验室进行所有测试实践。

    我们对蜂蜜进行的一项关键测试是独特麦卢卡因子 (UMF™) 认证,该测试评估了验证蜂蜜纯度的基本化学和 DNA 标记。 

    尽管还存在 KFactor、BioActive、MGS 和 NPA 等其他认证,但 UMF™ 通过测量所有关键生物活性成分而脱颖而出。 

    这使得 UMF™ 成为认证麦卢卡蜂蜜的黄金标准,为您节省选择合适产品的时间。尽管 UMF™ 主要用于原蜜,但它也可以认证其他麦卢卡产品,例如含片。 

    我们的蜂蜜还经过测试,符合初级产业部 (MPI) 制定的单花麦卢卡蜂蜜的科学定义。我们销售的每种蜂蜜产品都符合甚至超过 UMFHA 规定的最低要求的麦卢卡蜂蜜和 MGO 浓度。 

    这是我们向消费者保证他们购买的是 100% 正宗新西兰麦卢卡蜂蜜的方式。 

     

    小心采摘麦卢卡蜂蜜

    PURITI 采摘麦卢卡蜂蜜的整个过程都注重保留产品的天然品质。 

    从精心挑选富含麦卢卡花的原始环境中的蜂巢,到采用以蜜蜂需求为中心的温和提取技术,每一项努力都确保蜂蜜保持纯净和浓烈。 

    合乎道德的养蜂实践可以保护蜜蜂和蜂巢,避免化学物质和干扰。

    此外,我们还采用了严格的测试(包括 UMF™ 认证),以确保我们生产的每一罐蜂蜜都符合最高的质量、可持续性和真实性标准。 


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